|
|
Witlofsalade Met Aardappel, Appel, Kip En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 lp witte wijnazijn
1 theelp mosterd
6 lp olijfolie
peper,zout
4 lp fijngeneden peterselie en bieslook
500 gr vastkokende ongeschilde aardappels
2 in partjes gesneden ongeschilde groene appels
wat citoensap
4 struikjes witlof(blaadjes losgehaald)
125 gr in reepjes gesneden gerookte kip
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer een dressing van de wijnazijn,mosterd,olijfolie,wat peper en zout en de kruiden...
Kok vervolgens de aardappelen in zo′n 20 min gaar...
Pel deze hierna en snijd ze in reepjes...
Besprenkel deze reepjes aardappel direct met de helft van de dressing en laat ze afkoelen...
Besprenkel hierna de partjesappel met het citoensap..
Memg dan de aardappelreepjes voorzichtig met de appel,witlof en kip...
Druppel de rest van de dressing erover...
|
|
|